Csípős csirkefalatok
Főételek
Előkészület: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 6
Hozzávalók
- 2 evőkanál TABASCO® piros csipős paprika szósz
- 60 ml TABASCO® piros csipős paprika szósz
- ½ kg, 2-3 centis darabokra vágott, csont és bőr nélküli csirkemell
- 60 ml író
- 60 ml uborkalé
- 1 teáskanál só
- 120 g panko morzsa
- 120 g búzaliszt
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál feketebors
- ½ teáskanál vöröshagyma granulátum
- ½ teáskanál fokhagyma granulátum
- 60 g vaj
- 1 evőkanál ételecet
- ½ teáskanál Worcestershire-szósz
- 1 teáskanál cukor
- ½ teáskanál fokhagyma granulátum
- a díszítéshez koriander
- a tálaláshoz Ranch-öntet
Elkészítés
1
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, közben egy 22x33 cm-es sütőlapra helyezzünk egy szilikon lapot, vagy sütőpapírt és helyezzünk rá egy sütőrácsot. Tegyük félre a sütőlapot.
2
Egy nagy edényben keverjük össze a csirkedarabokat a 2 evőkanál TABASCO® szósszal, az íróval, az uborkalével és a sóval.
3
Fél órán keresztül szobahőmérsékleten pácoljuk.
4
Csepegtessük le a pácot, és tegyük félre a csirkét.
5
Egy másik nagyobb edényben keverjük össze a panko morzsát, a lisztet, a sót, a borsot, a vöröshagyma és a fokhagyma granulátumot. Tegyük a lecsepegtetett csirkét a pankós keverékbe, majd egy kanállal minden egyes darabot alaposan forgassunk bele a morzsába.
6
Helyezzük a csirkét az előkészített sütőlapra. Süssük 10-15 percig előmelegített sütőben, míg a csirke teljesen átsül.
7
Ezután vegyük ki a sütőből és tegyük egy nagy tálba.
8
Egy kisebb edényben keverjük össze a 60 ml TABASCO® szószt, a vajat, az ecetet, a Worcestershire-szószt, a cukrot és a fokhagyma granulátumot.
9
Közepes lángon forraljuk fel a keveréket, majd öt percig főzzük.
10
Öntsük a szószt az átsült csirkére és forgassuk bele a csirkefalatokat.
11
Ha szeretnénk, díszítsük korianderrel és tálaljuk Ranch-öntettel.