Chilis-lime-os csirkeszárnyak görög joghurt mártással
Főételek
Előkészület: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Adag: 6
Hozzávalók
- 1,5 kg csirkeszárny, félbe vágva
- 60 ml méz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál TABASCO® zöld Jalapeño szósz
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
- 3 lime héja és leve
- Aprított friss koriander
- 2 közepes gerezd zúzott fokhagyma
- 1 közepes uborka meghámozva és lereszelve
- 240 ml natúr görög joghurt
- 1 evőkanál TABASCO® zöld Jalapeño szósz
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
- 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
- Só és bors ízlés szerint
Csirkeszárnyakhoz:
Mártáshoz:
Elkészítés
1
Mártás:
2
Durván reszeljük le az uborkát, vagy aprítsuk fel finoman késsel.
3
A reszelt vagy apróra vágott uborkát nyomkodjuk össze és öntsük le a levét. Tegyük egy tálba és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
4
Öntsük rá görög joghurtot, a TABASCO® zöld Jalapeño szószt, a citromlevet, az olívaolajat, a kaprot, a koriandert, jól keverjük össze, majd ízesítük sóval és borssal ízlés szerint.
5
Tegyük félre a hűtőszekrénybe tálalásig.
6
Csirkeszárnyak:
7
Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, és béleljünk ki egy magas falú tepsit sütőpapírral.
8
Helyezzük a csirkeszárnyakat egy nagy tálba, és öntsük rá a mézet, az olajat, a TABASCO® zöld Jalapeño szószos mártást, sót, a fokhagyma granulátumot, a lime héját és levét a csirkére.
9
Keverjük jól össze, hogy minden szárnyat jól befedjünk a páccal.
10
Ezután egyenletesen oszlassuk el a szárnyakat a tepsin.
11
Süssük a csirkeszárnyakat a sütőben 30-40 percig, rendszeresen forgatva, amíg ropogósra barnul.
12
Szórjunk a tetejére friss koriandert. Melegen tálaljuk.