Fekete babos nyári saláta
Saláták
Előkészület: 20 perc
Adag: 4
Hozzávalók
- 2 ek. Tabasco® zöld Jalapeño szósz
- 6 ek. olívaolaj
- 1 lime leve és reszelt héja
- kis csokor friss koriander
- őrölt só és bors ízlés szerint
- 1 konzerv előfőzött bab (400 g)
- 1 konzerv édes kukorica (190 g)
- 1 kis fej lilahagyma
- 1 érett avokádó
- 20 koktélparadicsom
- 2 kicsi római saláta
- őrölt só és bors ízlés szerint
A friss lime öntethez:
A babos nyári salátához:
Elkészítés
1
Aprítsuk fel a koriandert és reszeljük le a lime héját. Tegyük egy közepes méretű befőttes üvegbe. Tegyük bele az öntet többi hozzávalóját is és jól rázzuk össze.
2
Szűrjük le a babot és a kukoricát, szórjuk egy darab papírtörlőre és hagyjuk száradni.
3
Aprítsuk fel a lilahagymát, kockázzuk fel az avokádót, és negyedeljük el a koktél paradicsomot.
4
Szedjük szét a római salátát leveleire és vágjuk össze.
5
Öntsük össze egy nagy tálba a salátát, a lilahagymát, az avokádót, a paradicsomot, a babot és a kukoricát, öntsük rá az öntetet és fűszerezzük meg. Ha nem azonnal fogyasztjuk el, az öntetet külön tálaljuk.
+
Megjegyzés:
A római saláta helyett használhatunk roppanós jégsalátát is.
Néhány aprított mango szelettel még ízletesebbé tehetjük ezt a kellemes salátát.